Speri Ripasso di Valpolicella DOC 75cl
CHF 25.00 exkl. 8,1% Mwst
Dieser Wein wird mit der RIPASSO-Technik hergestellt, die gegenüber der Standard-Produktionsmethode bewusst restriktiver angewandt wird. Der Wein wird gewonnen, indem man den hochwertigen Valpolicella Classico noch einmal über eine kleine Menge Amarone Trester streicht.
So entsteht ein authentischer lokaler Wein, der elegant ein herrlich komplexes fruchtiges Aroma und würzige Töne, ergänzt durch eine gute Säure und den richtigen Alkoholgehalt aufweist.
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Beschreibung
Region:
Veneto
Herkunft:
Italien
Produzent:
Speri
Rebsorten:
Corvina veronese 70%, Rondinella 20%, Molinara und andere einheimische Sorten 10%
Vol. %:
13,5 %
Ausbau:
23 Tage Antrocknung. Nach der Pressung Ausbau und Verfeinerung während 18 Monaten in Eichenholzfässern
Farbe:
Intensives Rubinrot
Nase:
In der Nase Noten von roten Früchten, Gewürzen und Kakao
Gaumen:
Am Gaumen warm und weich, ausgewogen mit angenehmer Tanninstruktur.
Produzent:
Die Familie Speri besitzt 60 Hektaren Reben in den besten Valpolicella-Lagen und steht seit über 150 Jahren für hochwertige Valpolicella-Weine. Ihre Einzigartigkeit und zugleich ihre grösste Stärke: Sämtliche Bereiche – vom Weinberg über den Weinkeller bis hin zum Vertrieb – werden von Familienmitgliedern verantwortet. Heute arbeiten neun Speris aus der 5. bis 7. Generation aktiv im Betrieb mit. Ihr Paradewein ist der aus angetrockneten Trauben gewonnene Amarone. Nach einer mehrjährigen Umstellungsphase kommen die Weine mit dem Jahrgang 2015 bio-zertifiziert auf den Markt.
Zusätzliche Informationen
| Marke | Speri |
|---|---|
| Region | Italien, Veneto |
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