G’Vine Floraison Dry Gin 70cl

Beschreibung

Herkunft:
Franreich
Produzent:
G’Vine Gin
Vol. %:
40%
Typ:
Dry Gin
Degustationsnotiz:
Trotz der starken Konzentration der Pflanzen/Gewürzen behält er die glatte, seidige Traubenbasis und das sinnliche Blütenaroma, welches G’Vine charakterisiert. Man erkennt ein rundes, warmes Bouquet mit der Würze von Wacholderbeeren und Muskatnuss. Die erste Note ist sehr sanft, dank der Basis der Blüten und Ugni-Blanc Trauben. Es entwickelt sich schnell eine reine und gut ausgewogene Würze, allerdings ohne aggressive Noten. Das Ende ist rund und verweilt ohne Bitterkeit.  
Details:
Bei diesem Gin bildet Wein bzw. Weintrauben die Grundlage des Gins. Das nach vierfacher Destillation entstehende neutrale Traubendestillat ist deutlich runder. Die eigentliche Herstellung des Gins beginnt mit der Mazeration der handverlesenen Blüten des Ugni-Blanc in dem feinen Destillat. Parallel hierzu entlockt man 8 weiteren Botanicals in einem fünf Tage dauernden Prozess ihre Aromen. Hierbei werden Ingwerwurzel, Lakritz, Cassia-Rinde, Koriander, Wacholderbeeren, Kubeben-Pfeffer, Muskatnuss und Limone mit dem neutralen Ugni-Blanc Destillat aufgegossen und destilliert. Der finale Schritt beginnt mit dem Blending. Hierbei werden die Blütenessenz, das Destillat der 8 Botanicals und das neutrale Trauben-Destillat im optimalen Verhältnis zusammengebracht. Die finale Vereinigung erfolgt im letzten Destillationsgang.