Edradour Single Malt Signatory 10 Years 70cl

Beschreibung

Herkunft:
Schottland
Produzent:
Edradour
Vol. %:
46%
Alter:
10 Jahre
Typ:
Single Malt Whisky
Degustationsnotiz:
In der Nase süsslich und würzig mit Sherry und Malz. Hat einen leicht pfeffrigen, cremigen Geschmack mit süsslichem Sherry. Im Abgang malzig und süss-fruchtig mit Eichennoten.
Details:
Die Edradour Destillerie liegt etwas abseits des Ortes Pitlochry, in einem von Hügeln und Bergzügen umgebenen Flusstal in den Highlands. Die Brennereigebäude sind Teil eines Landwirtschaftsbetriebs – immerhin waren es auch Bauern gewesen, die sich im Jahr 1825 zusammenschlossen, um mit der Whiskyproduktion zu beginnen. Edradour rühmt sich als die kleinste Destillerie Schottlands mit den kleinsten Kupferbrennblasen (zwei sind es an der Zahl) und dem zweitkleinsten Produktionsvolumen. Die jährlich destillierten 90.000 Liter schaffen grosse, kommerzialisierte Brennereien in etwa einer Woche. Zum Vergleich – die Macallan Destillerie kommt auf ein Produktionsvolumen von 6 Millionen Litern und die Glenfiddich Brennerei stellt jährlich 10 Millionen Liter Whisky her. In Edradour ist nicht nur alles ein wenig überschaubarer, familärer und langsamer, sondern auch traditioneller. Computer und sonstiger moderner Schnickschnack kommen hier nicht zum Einsatz; stattdessen wird jeder Schritt von Hand ausgeführt, so, wie es vor 150 Jahren noch üblich war. Fast schon überraschend “gross” ist dagegen die Produktpalette, welche ein vierteiliges Kernsortiment, eine stark getorfte Reihe, eine Cask Strength-Reihe und 15 Whiskys mit Weinfass-Finish oder Weinfass-Lagerung umfasst. Der Edradour 10 Years ruhte in einer Kombination von Oloroso Sherry- und Bourbon-Fässern und lehnt geschmacklich an Lebkuchen, Zuckersirup und honigsüsse Mandeln an. Die Betreiber sind fest davon überzeugt, dass sich die winzigen Brennblasen besonders positiv auf den Endgeschmack der Spirituose auswirken.

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