Dalwhinnie Single Malt Distillers Edition 2002 70cl

Beschreibung

Herkunft:
Highlands Scotland
Produzent:
Dalwhinnie
Vol. %:
43%
Alter:
No Age
Typ:
Single Malt Scotch Whisky
Degustationsnotiz:
Düfte von Sherry, Honig, Torf, Gewürzen und Trauben steigen in die Nase. Am Gaumen lassen sich würzige und süsse Anklänge sowie klare Scotch-Noten ausmachen. Sehr trockener Abgang mit Nuancen von Eiche und Vanille.
Details:
Kenner trinken den Dalwhinnie Distillers Edition bevorzugt pur – ohne Eis und ohne Wasser. Denn nur so lassen sich die fruchtig-süssen Sherry-Noten, die dieser Single Malt Whisky seinem Finishing in Oloroso Sherry-Fässern aus dem warmen Spanien zu verdanken hat, gebührend auskosten. Fast könnte man vergessen, dass die Dalwhinnie Destillerie in einer der kältesten Regionen in ganz Schottland inmitten der Highlands liegt. Ihre Betreiber nennen sie mit Stolz die höchstgelegene und kälteste schottische Brennerei. Umgeben von rauen, schneebedeckten Bergen, Heiden, langgezogenen Seen und vereinzelten Wäldchen lässt das Team die fermentierte Maische durch eine “Wash Still” und eine “Spirit Still” laufen – allerdings nur zwischen Oktober und März. Da die Kondensationsspiralen im Freien liegen, kühlt die Spirituose schnell ab und nimmt etwas von der winterlichen Atmosphäre mit. Weil die Brennerei trotz ihrer Lage an einer Strasse UND einer Bahnstrecke hin und wieder von der Aussenwelt abgeschnitten ist, müssen Besucher vorher anfragen, ob Touren überhaupt möglich sind. Auch die Geschichte von Dalwhinnie zeigt sich unbeständig und rau: Die damaligen Gründer kämpften schon wenige Monate nach Produktionsbeginn mit finanziellen Problemen. 1905 erwarb ein amerikanisches Unternehmen die Destillerie und markierte damit einen Meilenstein in der schottischen Whiskygeschichte. Nach weiteren Besitzerwechseln zerstörte ein Feuer die Gebäude, und in der 80er und 90er Jahren folgten zwei Komplett-Renovierungen. Heutzutage bietet Dalwhinnie ein überschaubares Sortiment, bestehend aus der vielfach prämierten Distillers Edition, einem 15-jährigen Malt und dem Winter’s Gold. Sie alle gehören zur Classic Malts Selection von Diageo

Zusätzliche Informationen