Speri Valpolicella DOC 75cl

Beschreibung

Region:
Veneto
Herkunft:
Italien
Produzent:
Speri
Rebsorten:
Corvina veronese 60%, Rondinella 30%, Molinara 10%.
Vol. %:
12,5 %
Ausbau:
Nur Stahl- und Betontank
Farbe:
Intensives Granatrot.
Nase:
In der Nase Blüten, Kirschen, Beeren und Kräuter
Gaumen:
Am Gaumen saftige Frucht, feine Würze, harmonisches Tannin und geradliniger Abgang
Vinifikation:
Nach der Ernte werden die Beeren komplett von den Stielen gelöst und es folgt die Mazeration für 8 Tage in Edelstahltanks. Die Gärung wird dann in Betontanks abgeschlossen und der junge Wein im Februar des Folgejahres abgefüllt.
Produzent:
Die Familie Speri besitzt 60 Hektaren Reben in den besten Valpolicella-Lagen und steht seit über 150 Jahren für hochwertige Valpolicella-Weine. Ihre Einzigartigkeit und zugleich ihre grösste Stärke: Sämtliche Bereiche – vom Weinberg über den Weinkeller bis hin zum Vertrieb – werden von Familienmitgliedern verantwortet. Heute arbeiten neun Speris aus der 5. bis 7. Generation aktiv im Betrieb mit. Ihr Paradewein ist der aus angetrockneten Trauben gewonnene Amarone. Nach einer mehrjährigen Umstellungsphase kommen die Weine mit dem Jahrgang 2015 bio-zertifiziert auf den Markt.

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