A.H Riise XO Reserve Rum 70cl

Beschreibung

Herkunft:
Amerikanische Jungferninseln
Produzent:
A.H. Riise
Vol. %:
40%
Alter:
Bis zu 20 Jahre
Typ:
Melasse Rum
Degustationsnotiz:
Fruchtige Orangennoten gehen Hand in Hand mit Beiklängen von Tabak, Eiche und Zeder. Auch Melasse, Vanille und Karamell sind herauszuspüren. Der Abgang gestaltet sich sehr lang.
Details:
Die Destillerie A. H. Riise liegt auf einer Insel der amerikanischen Jungferninseln namens St. Thomas. Ehe St. Thomas amerikanisches Hoheitsgebiet wurde, war die Karibikinsel eine dänische Kolonie. So kam es, dass der Pharmazeut Albert Heinrich Riise im 19. Jahrhundert hier übersiedelte und 1838 den Traum einer eigenen Apotheke verwirklichte – da man damals noch alkoholhaltige Medizin herstellte, kam er schnell in Kontakt mit dem Inselrum und spezialisierte sich bald darauf auf die Herstellung des Rohrzuckerbrands.
Die XO Reserve-Edition beinhaltet Rums mit einem Alter von bis zu 20 Jahren, ist aber auch gleichzeitig eine Einzelfass-Abfüllung. Die etwas irreführenden Herstellerangaben deuten darauf hin, dass dieser Rum im Solera-Verfahren lagert und deshalb tatsächlich ein Blend aus verschieden alten Destillaten ist. Die Abfüllung erfolgt schliesslich von einem einzelnen Fass aus der untersten Reihe, dessen Daten auf dem Flaschenetikett eingetragen sind. Die zur Abfüllung bereiten Fässer werden vom Brennmeister persönlich ausgesucht, denn nur er verfügt über die nötige Expertise, um eine trinkfertigen Rum zu erkennen. Der goldbraune Zuckerrohrschnaps erweckt Eindrücke von Orangen, Mangos, Papaya und Vanille, und ist insgesamt sehr süss und mild. Eine alkoholische Schärfe sucht man hier vergebens.

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